Menu
de la Saint Sylvestyre

150.00 € par personne

Cocktail  du Nouvel An et ses mises en bouche

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Foie gras mi-cuit
et sa compoté d'oignons et fruits secs
sur pain grillé aux mille herbes
accompagné de son verre de vin blanc moelleux

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1/2 Langouste nue au parfum d'Armorique,
noix de St Jacques flambées au whisky
et son rizotto noir aux écrevisses

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Civet de biche façon grand veneur
profiterole de purée de marrons
et cocktail des bois

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Chèvre frais au miel de nos garrigues
Bleu des Causses aux noix
Chiffonnade du jardinier au vinaigre de Xérès

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Dessert du Nouvel An et sa coupe de champagne

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Café et truffe au chocolat

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1 bouteille de vin rouge ou rosé pour 2 personnes

Ce tarif comprend :
le dîner aux chandelles, le vin, le café, le spectacle
et la soirée dansante

Arrivée : 19h30